Gemütliches, konzentriertes Kochen.
Feigen mit Meerrettich-Speck Rezept
***
Ziegenkäseterrine auf Salatbouquet
Rezept
***
Wildgeschnetzeltes
Rezept
Marroni-Selleri-Pürree
Rezept
***
Pfirsich-Brombeer-Becher
Rezept
- Startseite
- GÄSTEBUCH
- KOCHEN
- ABENDKOCHKURSE
- APHRODISIERENDE NAHRUNGSMITTEL
- FILM: FEIGEN MIT ZIMTRICOTTA
- FILM: REHNUSS AUF ZWIEBELCONFIT MIT PIKANTEM APFELSTRUDEL
- HERRENKOCHKURSE
- STRUDELKOCHKURS NOV. 15
- TAPAS UND KLEINE GERICHTE MÄRZ 14
- VEGIWEIHNACHTSMENUE
- WEIHNACHTSMENUE 2013
- WEIHNACHTSMENUE 2014
- WEIHNACHTSMENUE 2015
- REZEPTE
- APEROS
- BIRNEN-PESTO-TARTELETTES
- BLÄTTERTEIGHERZEN MIT LACHS
- CHIAKRÄCKERS MIT SÜSSKARTOFFEL-MANGO-DIP
- CHORIZO MIT KNOBLAUCHBROTWÜRFELI
- CROSTINI MIT BOHNENCREME UND RAEUCHERFORELLE
- CROSTINI MIT EI
- CROSTINI MIT FETA/OLIVENSTREUSEL
- CROSTINI MIT KRÄUTERCREME UND ROHSCHINKEN
- CROSTINI MIT ZIEGENKÄSE
- CROUTE DE VINZEL
- CURRY-INGWER-FRISCHKÄSE HÄPPCHEN
- EMPANADILLAS
- ERBSLI-FORELLEN-CROSTINI
- FEIGEN MIT CAMENBERT
- FEIGEN MIT MEERRETTICH-SPECK
- FETADIP MIT BIERSTÄNGEL
- FOCACCIA
- FRITTO MISTO
- GEFÜLLTE CHERRYTOMATEN
- GEFÜLLTE SPECKDATTELN
- HACKBÄLLCHEN
- HEFETEIGSCHIFFCHEN
- HÜTTENKÄSETARTELETTES MIT KAKI
- JAKOBSMUSCHELN MIT MANGODIP
- KAESEKNUSPERLI
- KÄSEKUGELN
- LACHS-AVOCADO-DREIECKE
- LAMM-PITAS
- MINIFOCCACIA MIT RINDSFILET
- OFENKÜCHLEIN MIT TOMATENCREME
- OLIVEN IM TEIGMANTEL
- OLIVENCRÊPES
- OLIVENSCHNECKEN
- ORANGENKICHERERBSENMOUSSE
- PANCAKE-SPIESSLI
- PAPRIKACASHNÜSSE
- PEPERONI-NUSS-CROSTINI
- PFECKPFLAUMEN
- PFLAUMEN-SPECK-TOAST
- PITTA-CROUTONS MIT BOHENPÜREE
- RANDENPESTO MIT GEBACKENEM PITTABROT
- RÄUCHERFISCH AUF WASSERMELONE
- RÄUCHERFORELLENTATAR MIT DILLPESTO
- ROASTBEEFQUADRATE
- ROHSCHINKEN-WASABI-SCHNECKEN
- SALAMIROSE
- SCAMPI-TARTELETTES
- SCHARF-SÜSSE-BLÄTTERTEIGSTERNE
- SCHARFE PEPERONI MIT SCHOKOLADE
- SPECKZÖPFLI
- STANGENSELLERIEDIP MIT TORTILLACHIPS
- THUNFISCHCRÄKERS
- TOMATENSALSA
- TORTILLACHIPS MIT EDELSCHIMMELKAESE
- ZIGERPRALINEN
- ZUCCHETTI-INVOLTINI
- ZUPFBROT
- VORSPEISEN
- KALTE VORSPEISEN
- APFEL-CHAMPIGNON-SALAT MIT QUITTENVINAIGRETTE
- ARTISCHOKENSALAT
- AVOCADO MIT ERDBEEREN
- AVOCADOFÄCHER MIT THUNFISCH
- CAPONATA
- CARPACCIO MIT RADIESCHENVINAIGRETTE
- DÖRRFRÜCHTEBROT MIT ROHSCHINKEN
- ERFRISCHENDE INGWERRADIESLI MIT RAUCHLACHS
- FELCHEFILETS MARINIERT
- GEMÜSECARPACCIO
- KNUSPERTÜRMCHEN
- LINSENSALAT MIT FRUECHTEN
- MARINIERTE PEPERONI
- MARINIERTE PEPERONI MIT BAUMNUSSTOPPING
- MARINIERTE ZUCCHETTI
- MELONEN-EISBERGSALAT
- MELONEN-GURKEN-SUPPE
- PAPAYA-RÜEBLISALAT IM GLAS
- RANDENVARIATION
- RINDFLEISCHSPIESSLI
- ROTKOHLSALAT
- RUCOLA MIT ERDBEEREN
- RUEBLIROULADE MIT WASABIFRISCHKAESECREME
- SCHWARZWURZEL-BIRNEN-SALAT
- SELBSTGEBEIZTER LACHS
- SOMMERSALAT
- SUSHI IM GLAS
- ZIEGENKAESETERRINE
- WARME VORSPEISEN
- AUBERGINENROLLEN MIT TOMATENHONIG
- BLUMENKOHLSALAT
- CRÊPE-RICOTTA-TORTE
- CURRYKARTOFFELN
- EIERSCHWÄMMLISUPPE
- FISCHPÄCKLI MIT SABAYONE
- FRÜHLINGSZWIEBELN MIT KRÄUTERMARINADE
- GEBRATENE SPARGELN MIT CHORIZO
- GELBE-LINSENSUPPE MIT FENCHELSAMENBROT
- GRUENES GEMUESE MIT CASHNUESSEN
- HERBSTLICHER KRAUTSTIEL
- INGWER-ANANAS-SUPPE
- JAKOBSMUSCHELN AUF AVOCADO
- JAMAIKANISCHE KUERBISSUPPE
- KAESE IN DER FOLIE MIT APFELCHUTNEY
- KAESE-BIRNEN-STRUDEL
- KARAMELLISIERTER KÄSE AUF FEIGENKOMPOTT
- KICHERERBSEN MIT CHORIZO
- KRÄUTERSOUFFLE
- MARRONI-APFEL-SUPPE
- MUSCHELN
- OFFENES RAVIOLI MIT FISCH
- OFFENES RAVIOLI MIT SPARGELN UND MORCHELN
- PEPERONI MIT KÜRBIS-RICOTTA-FÜLLUNG
- RANDEN MEERRETTICHSUPPE
- RISOTTO-LACHS-STRUDEL
- ROTE CURRYSUPPE
- SCAMPISPIESSLI MIT TOMATENHONIG
- SPAGHETTI MIT RANDENPESTO
- SPARGEL-PROSECCO-SUPPE
- SPARGELN MIT SAUCE BEARNAISE
- STEINPILZSUPPE
- SUESSWEIN-ZWIEBEL-TARTE
- SÜSSKARTOFFELSUPPE MIT SPECKSTÄNGEL
- TAGLIATTELE MIT OLIVENPESTO
- THAISUPPE
- VERLORENE EIER AUF TOMATEN
- KALTE VORSPEISEN
- HAUPTSPEISEN
- COQ AU VIN BOURGUIGNON
- DORADE AUF FENCHEL-KARTOFFELN
- ENTE IM STRUDELTEIG
- FISCH-EINTOPF
- GEBACKENE KOTELETTES
- GEBRATENE FISCHE AUF SELLERI-APFEL
- GEFUELLTE POULETBRUESTLI MIT CHICOREE
- GEFUELLTER WIRZ MIT PEPERONISAUCE
- GEFÜLLTE HACKPLÄTZLI
- GEFÜLLTE KALBSBRUST
- GEROLLTES SCHWEINSFILET MIT KEFEN
- GEWUERZENTE GEGRILLT
- GLASIERTE PAPRIKA-POULETFILETS
- HACKBÄLLCHEN AN MORCHELSAUCE
- HACKBRATEN MIT MASCARPONE
- HACKFLEISCH-PILZ-STRUDEL
- HACKSTEASK SPEZIAL IM BLÄTTERTEIG
- HIRSCHSCHNITZEL FLAMBIERT
- HÜHNERCURRY THAILÄNDISCH
- KALBFLEISCH AN WERMUTSAUCE
- KALBSBRATEN MIT ROSMARIN
- KALBSFILET MIT MORCHELKRUSTE
- KANINCHEN ITALIANA
- KRÄUTERPOULET AUF LINSEN
- LAMM IM SAUERRAHMTEIG
- LAMMGESCHNETZELTES CHINASTYL
- LAMMGIGOT
- LAMMRUECKEN MIT WOCHOLDERKRUSTE
- LAMMWUERFEL MIT CASHEWNUESSEN
- MAROKKANISCHES POULET
- PASTETLI EINMAL ANDERS
- POULET IM SALZ
- POULET MIT BAUMNÜSSEN
- POULETBRUESTLI MIT BAERLAUCHRICOTTA
- POULETBRÜSTLI AUF SPARGELN
- POULETBRÜSTLI MIT HONIG-PEFFER-BALSAMICO
- POULETFILETS AUF TOMATENCONFIT
- RINDERHAXEN ALLA CASALINGA
- RINDFLEISCHWÜRFEL AN WHISKYSAUCE
- RINDSFILET AN MARZIPANSAUCE
- RINDSFILET AN SAFRANSAUCE
- RINDSFILET AUF CHICORÉE
- RINDSVORESSEN BURGUNDERART
- RINSFILET MIT MEERRETTICH-SENF-HAUBE
- ROASTBEEF MIT PILZKRUSTE
- ROTKRAUTSTRUDEL
- SAFRANRISOTTO SPEZIAL
- SAFTPÄTZLI MIT TOMATEN UND MAISTALER
- SALTIMBOCCA
- SCHWEINSFILET MIT HONIG
- SEETEUFEL MIT MANGO
- THUNFISCH MIT RHABARBERCONFIT
- UEBERBACKENE POULETBRUESTCHEN
- VITELLO MIT ZITRONENVINAIGRETTE
- WEIHNACHTSSTROGANOFF
- WILDGESCHNETZELTES
- BEILAGEN
- FENCHEL IN DER FOLIE
- GEWÜRZ-ROTKRAUT
- GEWÜRZQUITTEN
- GLASIERTE RÜEBLI
- GNOCCHI
- KARTOFFELCRUMBLE
- KARTOFFELSTOCK
- LINSEN IN DER TOMATE
- MARRONI-SELLERIE-PUERREE
- POLENTA
- RICOTTASPÄTZLI
- ROSENKOHL MIT INGWER
- ROSENKOHL MIT LIMONE
- SCHNAPSBIRNEN UND KARTOFFELTÜRMCHEN
- SÜSSKARTOFFELSALAT
- TABOULEHSALAT
- TOMATENPOLENTA
- TROCKENREIS UND GEMÜSEGARNITUR
- DESSERTS
- #273 (kein Titel)
- AMARETTO-CRANBERRIES-CREME
- APFEL-AMAERTTI-STRUDEL
- APFELDREIERLEI
- APRIKOSENTART
- BANANENPARFAIT
- BEERENKÜCHLEIN
- BISCUITROULADE MIT DATTELN
- CHEESCAKE AUF BROWNIE
- DATTEL-BAUMNUSS-BISCUIT
- EIERLIKÖR EISSOUFFLE
- ERDBEERKUCHEN
- ERDBEERTIRAMISU
- GEBRANNTE CREME
- GRANDMARNIERSOUFFLE
- GRAPEFRUITCREME
- GRIESKNOEDEL MIT KARAMELLSAUCE UND APRIKOSEN
- HAGEBUTTENMOUSSE
- HALBGEFRORENE ZITRONENCREME
- INGWER-ZITRONEN-PUDDING
- KAFFEEDATTELN MIT MASCARPONECREME
- KAFFEEGLACE SEMIFREDO
- KIRSCHENSORBET
- KNUSPERGLACE AUF ANANASFAECHER
- LEBKUCHENMOUSSE
- LIMONENMASCARPONEMOUSSE AUF ERDBEEREN
- MARRONICREME
- MASCARPONEMOUSSE MIT HEISSEM KAFFEE
- MELONENGRATIN
- MELONENMOUSSE AUF SCHOKOLADE
- OFENAPFEL MIT VERMICELLE-NUSS-FÜLLUNG
- ORANGEN MANDELKUCHEN
- ORANGEN-RICOTT-TÜRMCHEN
- ORANGENSOUFFLE
- PFIRSICH-BROMBEER-BECHER
- QUARKNOCKERL
- RHABARBERHIMBEERKOMPOTT MIT JOGHURTHAUBE
- RHABARBERPARFAIT
- RICOTTARÖRTCHEN MIT ZWETSCHGEN
- RUEBLI-ORANGEN-STRUDEL
- SCHARFER APFELDESSERT
- SCHOGGICREPES MIT ERDBEEREN
- SCHOGGIMOUSSE
- SCHOKOLADENTÖRTLI
- SIZILIANISCHER MANDEL-ZITRONENZUCHEN
- SUESSE KOERBCHEN
- SÜSSMOSTCREME
- SUUSER-KUCHEN
- TRAUBENDESSERT MIT MARONI
- ÜBERBACKENE PFIRSICHE
- VIN SANTO CANTUCCI MIT ERDBEEREN
- WEINBIRNEN AUF JAPONAIS
- ZIMTGLACE
- ZITRONENGRASPANNACOTTA
- ZITRONENQUARK MIT HONIGSAUCE
- ZITRONENRINGE
- ZITRONENTIRAMISU
- APEROS
- ABENDKOCHKURSE
- KONTAKT
- PERSÖNLICHES
- BIKEN
- BLUMEN
- DIVERSES
- REISEN
- HIMALAYA 2012
- ISLAND 2015
- MONGOLEI 2014
- NEUSEELAND 2013
- SCHWEIZERREISE 2020
- VELOREISE NORDKAP 2022
- 27 SCHLUSSETAPPEN 15.-26. SEPTEMBER
- 28 NORDDEUTSCHLAND 1. – 14. SEPTEMBER
- 29 SÜDNORWEGEN/DÄNEMARK 17. – 31. AUGUST
- 30 SÜDNORWEGEN 1. – 16. AUGUST
- 31 NORWEGEN MITTE 16. – 31. JULI
- 32 VESTERALEN / LOFOTEN 2. JULI – 15. JULI
- 33 NORD-NORWEGEN 21.JUNI – 1.JULI
- 34 FINNLAND – NORWEGEN – NORDKAPP 11. – 20. JUNI
- 35 SCHWEDEN 2.-10. JUNI
- 36 SCHWEDEN 23. MAI – 1. JUNI
- 37 SCHWEDEN 14. – 22. MAI
- 38 SCHWEDN 6. – 13. MAI
- 39 DEUTSCHLAND 26. APRIL – 5. MAI
- 40 DEUTSCHLAND 18. – 25. APRIL
- STARTETAPPEN 12. -17. APRIL
- VELOREISE RICHTUNG WIEN 2020
- WALLIS – AOSTATAL – TESSIN
- SKITOUREN
- SKITOUREN 2012/13
- SKITOUREN 2013/14
- 29. UND 30. MÄRZ
- KÄRPF 15. FEBRUAR
- LORENZHORN RUNDTOUR 17. APRIL 14
- PIZ ARGIENT 10. MAI 14
- RAUTISPITZ 23. FEBRUAR
- SARSURA 18. MAI 14
- SUR-TAMBO 4. MAI 14
- SUSTENHORN 25. MAI 14
- TÄLLIHORN 9. MÄRZ 14
- HASEFLÜELI 27. DEZ. 13
- HÜENERI 30. DEZ. 2013
- GIRENSPITZ 31. DEZ. 13
- GARGELLENRUNDTOUR 25.1.14
- SKITOUR 8./ 9. FEBRUAR
- SKITOUREN 2014/15
- SKITOUREN 2015/16
- SKITOUREN 2016/17
- SKITOUREN 2019/20
- WINTER 2022
- WINTERSPAZIERGANG PARPAN – CHURERJOCH
- WANDERN
- FRAUENWOCHENENDE 2015
- GLARNERLAND 23./24. AUGUST 2014
- GUFEL- UND ANDERE STÖCKE 6. SEPT. 14
- JÖRISEEN
- JURA IM HERBST 2015
- PANÄRAHORN / SCHAFGRAT / RINGELSPITZHÜTTE
- PIZALUN IM OKTOBERSCHNEE
- RINGELSPITZHÜTTE
- VRENELISGÄRTLI 14./15. SEPTEMBER 14
- WANDERWOCHE 2020 ANDERMATT – VISPERTERMINEN
- WANDERWOCHE IM RÄTIKON
- ZERNEZ HERBST 14
- ZWISCHBERGENPASS 19./20. SEPT. 2015
